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9697新品 ダマスカス 先丸包丁 尺一 海流紋 105層 黒檀黒水牛角。9697 ダマスカス 先丸柳刃包丁 尺一 海流紋 105層 黒檀黒水。9697新品 ダマスカス 先丸包丁 尺一 海流紋 105層 黒檀黒水牛角。サイズ全長 約500mm刃渡り 約330mm幅 約元38mm～先33mm厚み 約元4.5mm～先2.6mm重さ 約335ｇ鋼材 ダマスカス鋼硬度 約HRC61刃紋 海流紋（かいりゅうもん）柄 黒檀黒水牛角八角柄鞘 無し鋼材製法 折り返し鍛錬し包丁製法 真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。 【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。楽天市場】ダマスカス鋼 切付柳刃包丁 尺一（刃渡り330mm） 尺（刃渡り。。ソーセージスタッファー PRO-YSS-3。NTG エスプーマ アドバンス ディスペンサー M その4。ビタクラフト　スーパー鉄　ウォックパン　IH対応　28cm 新品未使用。本わさび専用おろし板　鋼鮫プロ。KINTO（キントー）KAKOMI IH土鍋 ホワイト 2.5L。きまぐれ包丁(きまぐれブラック)。ソーダスパークル(マルチスパークルII)+ガスカートリッジ29本セット　ホワイト。イマン　エマ　やかん　ケトル。HAIGE 業務用かき氷機。プレス&グリルパン　24cm　マイヤー。【値下げ】BONIQ 3.0 スターターセット。アレッシィ スクイーザー JUICY SALIF フィリップ スタルク。Joseph Joseph Chop 2 Pot まな板。ヒロタ HIROTA 底丸パンPlus ガラス蓋付き。シリット　ソースパン　片手鍋。ケロ山 ルクルーゼ 鋳鉄製 スキレット フライパン 20cm 緑。ダマスカスシェフナイフ AUS10 ダマスカス牛刀　210mm 紫。ベーカリー　アルミ天板　１０枚。業務用料理包丁　包丁　牛刀包丁。LE CREUSET グリーン ホーロー鍋 20cm。高鳳　剥きもの　切付け　6寸　水牛　黒檀　八角　青鋼　値下げあり