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青二鋼 切付型柳刃包丁 尺二寸(360mm) 研師RYOTA本。堺 孝行 青龍 青ニ鋼 切付柳刃包丁 270mm 鞘付き – 清助刃物 Japan。楽天市場】柳刃包丁 尺（刃渡り300mm）通常鏡面仕上げ 本刃付け 料理。合羽橋にて刀のような刀身に一目惚れして58,600円で購入、實光刃物の研師としてご活躍され、現在ご自身のYOUTUBEで研師として有名なRYOTAさんに研ぎを依頼し研ぎ直し成型10,000円+本刃付け22,000円の合計32,000円のフルコースをしてもらった切付型柳刃包丁 青二鋼 尺二寸です。※YOUTUBEチャンネル JIKKOと研師RYOTAのショート動画に依頼した際の仕上がり試し切りの映像が残っておりますそもそも使用目的として購入した訳ではなく、コレクションとして購入し有名な研ぎのプロに研ぎを依頼してギンギンの切れ具合と見栄えにしてもらい眺めて満足しておりましたが、コレクションが増えすぎたため出品致します。包丁58,600円+研ぎ代合計32,000円＝総額90,600円の掛かりましたので非常にお得ではないでしょうか？※現在RYOTAさんは一般からの研ぎ依頼は受けていないそうです当方料理などは一切せず、包丁をコレクションで収集しており一度だけ紙を試し切りしたのみで、実使用はありません。鋼包丁保管時に使用する専用の油を塗布して保管しておりました。料理人の方や包丁にご興味のある方、プロの研ぎを実感してみたい方ご検討をお願い致します。【商品詳細】刃型：切付型素材：青二鋼(青紙2号鋼)刃渡り：360mm本幅：38mm厚み：元厚4mm柄：水牛八角柄使用備考：實光刃物 研師RYOTA氏 本刃付け品。包丁の堺徳｜青霞柳刃包丁 堺打刃物 青二鋼。。業務用蒸器（エイシン 電気蒸器 M-11、アズワンSA21-0角蒸器 33cm）。used☆Wonder Chef 圧力鍋 NPDC20。成田理俊 鉄製フライパン 約17cm